三浦半島から届けられる朝取り野菜を、香り・味わい・食感・温度にこだわって調理した体に優しいフランス料理を堪能ください！

提供するのは、バターやクリームを極力使わずに仕上げる体にもやさしいフランス料理。 こだわりは三浦半島からその日に届けられる朝採りの新鮮野菜を提供。 それぞれの野菜の香り、味わい、食感、温度などのバランスを考慮し、適した調理法にて組み合わせます。「ごちそうと健康」「驚きと優しさ」相反する概念を一皿に共存させた料理は、シェフ飯野の遊び心をアクセントに、目の前で繰り広げられるエンターテイメントをどうぞお楽しみください。