料理の歴史や文化を感じていただき、記憶に残るひと皿を皆様のお口へ運びます

フランスにて農事厚労賞と芸術文化勲章の受勲、ミシュランの星を獲得したオーナーシェフの松嶋啓介。お店のモチーフである「四つ葉のクローバー」はなめらかな曲線でニースを優しく包む自然の動きを日本人独特の美意識で表現しております。南仏ニースの土地で脈々と受け継がれてきた伝統的な味を日本人のフィルターを通して表現する素朴で美しい料理をゆったりとお愉しみください。